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 [波儿的波]给老狼进言：关于吃的一点个人感想！ |
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泡泡妹妹，老狼对你的处方有两个顾虑 -- 狼协 - (217 Byte) 2008-4-04 周五, 00:58 (439 reads) |
小泡泡
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头衔: 海归中将
声望: 院士
加入时间: 2006/01/19
文章: 4007
海归分: 461040
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作者：小泡泡 在 海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
“猪肉牛肉羊肉。。。。，是取祸之道”？
这类红肉，人类吃了多长时间了？其他动物吃了多长时间了？取的是什么祸？有理论根据么？有实验结果么？有数据统计么？对这种伪科学，只有一个态度：
“切！”
关于健康的演讲，可以听，有很多关于食品的知识，咱不知道。但如果谁要给俺开处方，免！
各种食物，都有利有弊，关键是根据自己的身体需要，饮食均衡，才会吃得健康。请看下面的例子，网页做得很好，数据很详细：
Chicken, broilers or fryers, back, meat and skin, raw:
https://www.nutritiondata.com/facts-C00001-01c20B5.html
The good: This food is low in Sodium. It is also a good source of Protein.
The bad: This food is high in Saturated Fat.
Fish, bass, fresh water, mixed species, raw:
https://www.nutritiondata.com/facts-C00001-01c212z.html
The good: This food is a good source of Phosphorus and Selenium, and a very good source of Protein, Vitamin B12 and Manganese.
The bad: This food is high in Cholesterol.
Beef, bottom sirloin, tri-tip roast, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw:
https://www.nutritiondata.com/facts-C00001-01c21vA.html
The good: This food is low in Sodium. It is also a good source of Niacin, Vitamin B6, Vitamin B12, Phosphorus, Zinc and Selenium, and a very good source of Protein.
The bad: This food is high in Cholesterol.
不是说红肉一定不能吃，白肉就十全十美。
为什么说烹调是一种艺术呢？但凡能称得上是艺术的，都不能用模式去套，得自己摸索适合自己口味，健康，甚至时间安排的饮食方式。北方人口味重，够过瘾，南方人清淡，饮食精致，日本人常吃海产，长寿，意大利人吃得油腻，活得热情奔放。
说到健康，更得看个人情况，贫血的，就得多吃红肉，胆固醇高的，得多吃燕麦，木耳，缺钙的，补钙，缺锌的，补锌。肉如此，蔬菜水果也如此。不能是，某某说的，猕猴桃防癌，就狂吃，其他都不要了。各种食物都吃点，再根据自己身体状况，加加减减，才能吃出健康。
肉馅您说可操作性差，那算了。可以买带骨头的肉，炖汤，扔锅里煮就得了，但得花时间。您又要方便，又要健康，还不能太复杂，依俺看，没别的办法，听大家的，嫁了罢！ 
作者：小泡泡 在 海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
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